云南有好米，不用下饭菜:环球信息

“饭之甘，在百味之上

知味者，用好饭不必用菜”

【资料图】

——清朝“著名美食家”袁枚

曾在他的作品《随园食单》中

如是描述一碗米饭的惊艳滋味

简而言之

好米饭，不吃菜都能干两碗

换言之

好好吃饭，吃好吃的饭

则是我们与这个世界

友好相处的至纯之道

01

一碗好吃的白米饭

“MONOR N°37”庄园香软米

光泽油润，色如象牙

云南“MONOR N°37”庄园香软米，出身就与别的大米不同。它是云南省农业科学研究院研发的国内首个粳稻型优质香软米品种。它不是杂交稻，而是常规稻，也就是我们老百姓说的“自己留种子种植”的那种水稻。

云南“MONOR N°37”庄园香软米的米粒外观介于糯米和粳米之间，光泽油润，色如象牙，有人又称其为“象牙米”或“羊脂米”。

分析显示，这款大米直链淀粉含量较低（6%左右），指支链淀粉含量较高。以1：1比例加水焖煮后，米饭香味浓郁、晶莹透亮、柔软油润，入口富有弹性、甘甜滋润，为米中上品。由于“香、软、糯”且容易消化，特别受老人小孩的喜欢。

02

一碗生态的白米饭

“MONOR N°37”庄园香软米

从琉璃万顷的抚仙湖而来

好山好水出好米。云南“MONOR N°37”庄园香软米种植基地，正是位于云南玉溪澄江市抚仙湖绿色生态保护区域内。

作为云南第一深水湖泊，抚仙湖储水量居云南九大高原湖泊之首，相当于7个洱海或13个滇池的蓄水量，也是除东北长白山天池外中国已知的第二深水湖泊。

抚仙湖湖水清澈晶莹，为最高标准的湖泊1类水质。2020年，中国81个水质良好湖泊保护绩效考评，抚仙湖名列第一。

庄园香软米抚仙湖种植基地

这里海拔高度1721米，光照资源丰富，常年日照指数2171.8；降水充沛，在900-1200毫升之间；空气湿度约60%……每一粒庄园香软米，都凝聚了云南“鱼米之乡”的天地精华。

03

一碗健康的白米饭

“MONOR N°37”庄园香软米

“全人工除草”就是质检报告

云南“MONOR N°37”庄园香软米

种植基地毗邻抚仙湖国家湿地公园

位于抚仙湖绿色生态保护区内

严格管控农药和化学肥料的使用

采用稻烟轮作

自然农法两年一耕

每一粒庄园香软米的诞生

全程人工除草

不用除草剂

稻花香甜

蜜蜂流连

质检报告

就是“干净”

最是人间烟火气

从一碗热气腾腾的白米饭开始

干饭去吧~

（来源：拾云南）